Tom & Jerry
Een warme cocktail met eieren en rum.
- Methode: Bouwen
- Glas: Toddy glas
- Garnering: Bestrooi met vers geraspte nootmuskaat
- ABV: 15%
Ingrediënten
- Eiwit — 2 fresh
- Eierdooier — 2 fresh
- Witte kristalsuiker — 6 spoon
- Overproof pot still rum — 15 ml
- Kaneelpoeder — 2 pinch
- Kruidnagel — 2 pinch
- Vers geraspte nootmuskaat — 3 pinch
- Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml
- Havana Club 7yo rum — 15 ml
- Kokend water — Top up with
Hoe het te maken
- Verwarm zes toddy glazen voor met heet water.
- Gebruik een garde om de dooiers in een mengkom te kloppen tot ze dun als water zijn.
- Klop in een aparte kom de eiwitten met een garde tot een stevige schuim.
- Gebruik een eetlepel om de schuimige eiwitten door het gekruide dooiermengsel te vouwen.
- Om individuele drankjes te maken, top met kokend water.
Meer cocktails
Hoe het te maken
Glas
Meest populair
A–Z index
Rum · Bouwen · A-Z: T · Catalogus