Fairytale of New York
Een cocktail met eiwit en ruby port.
- Methode: Schudden
- Glas: Coupeglas
- IJs: IJs
- Garnering: Afgedankte citroenschil voor aroma.
- ABV: 18%
Ingrediënten
- Teeling Small Batch Ierse whiskey — 60 ml
- Limoensap (vers geperst) — 30 ml
- Suikersiroop (65.0°brix, 2 suiker op 1 water rijke siroop) — 12.5 ml
- Ruby Port — 7.5 ml
- Eiwit — 1 fresh
- Zoutoplossing 4:1 (20g zeezout op 80g water) — 3 dash
Hoe het te maken
- Giet alle ingrediënten (exclusief de Ruby Port) in de shaker en doe een dry shake.
- Zodra je tevreden bent met je dry shake, voeg je ijs toe aan de tin en shake je ongeveer 10 seconden.
- Double strain in je gekoelde coupe.
Meer cocktails
Hoe het te maken
Glas
Meest populair
A–Z index
Whiskey · Schudden · A-Z: F · Catalogus