Brandy Crusta
Een cocktail met brandy, citroen en suikersiroop.
- Methode: Schudden
- Glas: Fluitglas
- IJs: IJs
- Garnering: Sommigen duwen een brede lange stuk citroenschil rond de binnenkant van de glasrand, waardoor de drinker de schil naar beneden in het glas moet duwen om uit de drank te drinken. In plaats daarvan geef ik de voorkeur aan de schil als een waterdichte verlenging van het glas. Zoek een citroen die snug in de bovenkant van een klein wijn-, fluit- of zuurglas past. Snijd beide uiteinden van het fruit af en verwijder voorzichtig het vruchtvlees om een tonvormige schil van schil over te houden. Plaats in de bovenkant van het glas. Maak de rand van het glas en de blootgestelde fruitschil nat met suikersiroop en doop in poedersuiker om de rand van zowel de schil als het glas te bevriezen. Laat een paar uur staan om een harde korst te vormen die helpt de schil vast te zetten.
- ABV: 20%
Ingrediënten
- Rémy Martin 1738 Cognac — 50 ml
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 7.5 ml
- . Luxardo Maraschino Liqueur — 7.5 ml
- Citroensap (vers geperst) — 15 ml
- Suikersiroop (65.0°brix, 2 suiker op 1 water rijke siroop) — 7.5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 2 dash
Hoe het te maken
- SHAKE alle ingrediënten met ijs.
- Fine strain in een voorbereide glas.
- Garneer met citroenschil.
Meer cocktails
Hoe het te maken
Glas
Meest populair
A–Z index
Brandewijn · Schudden · A-Z: B · Catalogus