세이지 사제락
세이지와 자작나무 증류주가 들어간 클래식 칵테일입니다.
- 방법: 저어주기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 글라스에 얼음
- 가니시: 신선한 세이지 잎
- ABV: 1%
재료
- Ricard Pastis — 5 ml
- 세이지 잎 — 3 fresh
- 자작나무 증류주/자작나무 오 드 비 — 50 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 2 drop
만드는 법
- 차가운 글라스를 Pastis로 헹구고 따로 둡니다.
- 스티어링 글라스 바닥에 세이지를 머들링합니다.
- 다른 재료를 추가하고 얼음과 함께 저어준 후 헹군 글라스에 신선한 얼음 위에 스트레인합니다 (블록 얼음 조각이 이상적입니다).