럼 앤 라이 사워
럼과 라이 위스키, 레몬으로 만든 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 트위스트
- ABV: 16%
재료
- Havana Club 7yo rum — 30 ml
- Straight rye whiskey (100 proof / 50% alc./vol.) — 20 ml
- Tawny port — 20 ml
- Lemon juice (freshly squeezed) — 20 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash (4 drops)
- Pasteurised egg white — 10 ml
만드는 법
- SHAKE all ingredients with ice.
- Strain back into shaker.
- DRY SHAKE (without ice) and fine strain into ice-filled glass.