페트루치오 칵테일
진과 시트러스 노트가 있는 상쾌한 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- ABV: 14%
재료
- 루테 드라이 진 — 30 ml
- 비터스위트 오렌지 레드 아페리티프 — 30 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 15 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 7.5 ml
- 앙고스투라 오렌지 비터스 — 2 dash
- 살균된 계란 흰자 — 20 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 SHAKE 하고 다시 셰이커로 strain 한다.
- DRY SHAKE (얼음 없이) 하고 차가운 글라스에 fine strain 한다.