Mark's Chicago Fizz
포트와 럼이 들어간 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 하이볼 (최대 10oz/300ml)
- 얼음: 글라스에 얼음
- 가니시: 레몬 휠 1/4 조각을 가장자리에 올립니다.
- ABV: 10%
재료
- 타우니 포트 — 30 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 15 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 7.5 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
- 소다 (클럽 소다) 물 — 30 ml
- El Dorado 3 Year Old White Rum — 30 ml
만드는 법
- 첫 5가지 재료를 얼음과 함께 쉐이크합니다.
- 쉐이커로 다시 스트레인합니다.
- 드라이 쉐이크 (얼음 없이) 합니다.
- 쉐이커의 내용물 2/3를 차가운 빈 글라스에 천천히 붓습니다.
- 다른 손으로 소다를 동시에 붓습니다.