Margarita with Salt Foam Float
소금 거품이 있는 독특한 마가리타입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 마가리타 글라스
- 얼음: 글라스에 얼음
- 가니시: 라임 웨지
- ABV: 13%
재료
- 소금 — 4 spoon
- 차가운 물 — 1 pint
- 살균된 계란 흰자 — 90 ml
- Patrón Reposado tequila — 60 ml
- 라임 주스 (신선하게 짜낸) — 30 ml
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 30 ml
만드는 법
- 첫 세 가지 재료를 혼합하고, 크림 휘핑 사이폰에 붓고, 아산화질소로 충전합니다.
- 음료를 만들기 전 한 시간 동안 냉장고에 사이폰을 넣습니다.
- 다음 세 가지 재료를 얼음과 함께 SHAKE하고 차가운 글라스에 파인 스트레인합니다.
- 사이폰에서 음료 표면에 소금 거품을 뿌립니다.