레몬 드롭 크루스타
설탕 림이 있는 레몬 맛의 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 플루트 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 작은 레몬을 수용할 수 있는 지름의 작은 와인 또는 플루트 글라스를 선택합니다. 과일의 양쪽 끝을 잘라내고 과육을 조심스럽게 제거하여 껍질만 남깁니다. 글라스의 상단에 놓습니다. 글라스의 가장자리와 노출된 과일 껍질에 설탕 시럽을 적시고 캐스터 설탕에 담가 가장자리를 서리로 덮습니다. 단단한 크러스트가 형성될 때까지 몇 시간 동안 둡니다.
- ABV: 18%
재료
- 케텔 원 보드카 — 45 ml
- 팔리니 리몬첼로 리큐르 — 15 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 20 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물의 농축 시럽) — 7.5 ml
- 레몬 비터스 — 2 dash
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 SHAKE 합니다.
- 미리 크러스트가 된 차가운 글라스에 걸러냅니다.