Greenwich Sour
위스키와 레드 와인을 사용한 사워 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 오렌지 슬라이스(휠) & 룩사르도 마라스키노 체리
- ABV: 15%
재료
- Straight rye whiskey (100 proof / 50% alc./vol.) — 45 ml
- Lemon juice (freshly squeezed) — 22.5 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Pasteurised egg white — 15 ml
- Shiraz red wine — 22.5 ml
만드는 법
- SHAKE 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다.
- 쉐이커로 다시 스트레인합니다.
- DRY SHAKE(얼음 없이)하고 얼음이 채워진 글라스에 스트레인합니다.
- 음료 표면에 레드 와인을 드리즐합니다.