프렌치 듀 사워
로즈마리와 레몬이 들어간 시큼하고 달콤한 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 슬라이스 & 로즈마리
- ABV: 14%
재료
- 로즈마리 가지 — 1 sprig
- 후추 — 2 grind
- Rémy Martin 1738 Cognac — 60 ml
- Bénédictine D.O.M. — 10 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 30 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 20 ml
- 살균된 계란 흰자 — 20 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 3 dash
- 바닐라 추출물 — 3 dash
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다.
- 쉐이커로 다시 걸러냅니다.
- 얼음이 가득한 글라스에 얼음 없이 흔들어 걸러냅니다.