파비안의 사제락 칵테일 (뉴올리언스 스타일)
라이 위스키와 압생트가 들어간 클래식 칵테일입니다.
- 방법: 저어주기
- 잔: 록스 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 트위스트, 레몬 껍질은 버린다.
- ABV: 27%
재료
- 스트레이트 라이 위스키 (100 프루프 / 50% 알콜/부피) — 60 ml
- 설탕 큐브 — 1 whole
- Peychaud's 아로마틱 비터스 — 3 dash
- 앙고스투라 아로마틱 비터스 — 1 dash
- 압생트 베르트 — 2.5 ml
- 레몬 껍질 — 1 twist
만드는 법
- 미리 차갑게 한 올드 패션드 글라스를 압생트로 헹군다.
- 믹싱 글라스에 비터스와 함께 설탕 큐브를 적셔서 잘 으깨고 라이 위스키를 추가한다.
- 믹싱 글라스를 얼음으로 채우고 차가워질 때까지 저어준다.
- 여분의 압생트를 버리고 올드 패션드 글라스에 따른다.
- 음료 위에 레몬 껍질을 비틀어 향을 내고 껍질은 버린다.