초콜릿 사제락
압생트와 버번이 들어간 클래식 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 트위스트(버림) & 사과 조각
- ABV: 26%
재료
- La Fée Parisienne absinthe — 15 ml
- Bourbon whiskey — 60 ml
- Dutch Cacao white crème de cacao — 15 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup) — 7.5 ml
- Peychaud's or other Creole-style bitters — 2 dash
만드는 법
- 글라스를 얼음으로 채웁니다.
- 압생트를 붓고 물을 추가한 후 혼합물을 그대로 둡니다.
- 별도로 버번, 카카오, 설탕 및 비터를 얼음과 함께 STIR합니다.
- 마지막으로 글라스의 내용을 버리고 빈 압생트 코팅 글라스에 셰이커의 내용을 스트레인합니다.