버번 크러스타
버번과 레몬 주스를 사용하여 특별한 유리잔에 제공되는 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 플루트 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 작은 와인잔에 꼭 맞는 레몬을 찾아서 유리의 방수 확장 역할을 하도록 합니다. 과일의 양쪽 끝을 잘라내고 과육을 조심스럽게 제거하여 껍질로 된 배럴 모양의 쉘을 남깁니다. 유리의 상단에 놓습니다. 유리의 가장자리와 노출된 과일 껍질에 설탕 시럽을 적시고 캐스터 슈가에 담가서 껍질과 유리의 가장자리를 서리로 덮습니다. 단단한 크러스트가 형성될 때까지 몇 시간 동안 두십시오.
- ABV: 19%
재료
- 버번 위스키 — 60 ml
- De Kuyper 트리플 섹 (40%) — 7.5 ml
- . 룩사르도 마라스키노 리큐르 — 5 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 15 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 7.5 ml
- 앙고스투라 오렌지 비터스 — 2 dash
- 차가운 물 (젖은 얼음을 사용할 경우 생략) — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다.
- 미리 준비된 유리에 곱게 걸러냅니다.
- 장식을 위한 레몬 림을 준비합니다.