볼레로 사워
럼과 코냑이 들어간 시큼한 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 오렌지 & 라임 제스트 트위스트 (버림)
- ABV: 15%
재료
- Bacardi Carta Blanca light rum — 30 ml
- Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
- 오렌지 주스 (신선하게 짜낸) — 15 ml
- 라임 주스 (신선하게 짜낸) — 30 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 15 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔든다.
- 얼음이 가득한 글라스에 파인 스트레인한다.