비치스 브루
럼과 계란 흰자가 들어간 칵테일.
- 방법: 흔들기
- 잔: 사워 또는 마티니/쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 강판에 간 육두구로 가루를 뿌리기
- ABV: 8%
재료
- 마르티니크 블랑 농업용 럼 — 30 ml
- 하바나 클럽 7년산 럼 — 30 ml
- 라임 주스 (신선하게 짜낸) — 30 ml
- 피멘토 드람 리큐르 — 15 ml
- 데메라라 / 다크 무스코바도 설탕 시럽 (2 설탕 대 1 물) — 15 ml
- 계란 (흰자 & 노른자) — 30 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음 없이 드라이 쉐이크 한다.
- 얼음을 추가하고 다시 쉐이크한 후 차가운 글라스에 스트레인 한다.