Waldorf Daiquiri

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Un cocktail con sedano e rum.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Coppetta
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Un noce, spicchio di mela e pezzo di formaggio blu a lato
• Gradazione: 19%

Ingredienti

• Gambo di sedano (fresco) — 2 inch
• Rum Havana Club 7yo — 60 ml
• Crème de cacao bianca Dutch Cacao — 15 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 7.5 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 15 ml
• Succo di mela — 15 ml

Preparazione

1. PESTA il sedano sul fondo dello shaker.
2. Aggiungi gli altri ingredienti.
3. AGITA con ghiaccio e filtra finemente in un bicchiere freddo.

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