Tennessee Sour

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Un cocktail sour con succo di limone e albume d'uovo.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Old-fashioned glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Twist di scorza di limone
• Gradazione: 16%

Ingredienti

• Daddy Rack Tennessee Whiskey — 60 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 30 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 15 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
• Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Strain in un bicchiere pieno di ghiaccio.
3. Guarnire con un twist di scorza di limone.

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