Sunred 1970
Un cocktail vibrante con gin e liquore di lampone.
- Metodo: Costruire
- Bicchiere: Bicchiere Old-fashioned
- Ghiaccio: Ghiaccio tritato
- Guarnizione: Lampone fresco
- Gradazione: 15%
Ingredienti
- Daffy's Small Batch Premium Gin — 60 ml
- Giffard Creme de Framboise Liqueur — 30 ml
- Succo di lime (spremuto fresco) — 20 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 10 ml
- Zucchero di Demerara / Muscovado scuro / zucchero di canna — 2 spoon
- Albume d'uovo pastorizzato — 60 ml
- Lamponi (freschi) — 1 fresh
Preparazione
- Sbatti l'albume e mettilo in frigo.
- Riempi il bicchiere con ghiaccio tritato e versa il gin, il succo di lime, lo sciroppo di zucchero e la Crème de Framboise.
- Mescola e completa con altro ghiaccio tritato.
- Versa l'albume e lascialo scorrere oltre il bordo.
- Versa zucchero grezzo e brucialo con il tuo bruciatore a gas. Guarnisci con lampone fresco.
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