Sour Grapes

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Un cocktail rinfrescante con un sapore dolce e aspro.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: coppetta
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Twist di scorza di limone
• Gradazione: 12%

Ingredienti

• Bourbon whiskey — 45 ml
• Pineau des Charentes blanc — 45 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua) — 10 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 22.5 ml
• Albume d'uovo pastorizzato — 1⁄2 fresh
• Angostura Aromatic Bitters — 3 dash

Preparazione

1. SHAKERARE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtrare di nuovo nel shaker.
3. SHAKE ASCIUTTO (senza ghiaccio) e filtrare finemente in un bicchiere freddo.

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