Smoky Whisky Sour

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Un cocktail con whisky e succo di limone, shakerato con albume d'uovo.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Bicchiere Old-fashioned
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Twist di scorza di limone & Angostura bitters disegnati sulla schiuma
• Gradazione: 15%

Ingredienti

• Islay single malt (peated) Scotch whisky — 30 ml
• Dewar's 12 Year Old Scotch whisky — 30 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 30 ml
• Sciroppo d'acero — 22.5 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
• Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtra di nuovo nello shaker.
3. SHAKE ASCIUTTO (senza ghiaccio).
4. Filtra nel bicchiere pieno di ghiaccio.
5. Guarnisci con scorza di limone e Angostura bitters disegnati sulla schiuma.

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