Sidecar No. Blue
Un cocktail vibrante con cognac e blue curaçao.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Coppetta
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Twist di scorza di limone
- Gradazione: 17%
Ingredienti
- Rémy Martin 1738 Cognac — 50 ml
- De Kuyper Blue Curaçao — 22.5 ml
- Succo di limone (spremuto fresco) — 22.5 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 7.5 ml
- Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml
Preparazione
- SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
- Filtra di nuovo nello shaker.
- DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtra finemente in un bicchiere freddo.
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Come farlo
Bicchiere
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