Sage Sazerac

Save

Un cocktail classico con salvia e spirito di betulla.

• Metodo: Mescolare
• Bicchiere: Bicchiere Old-fashioned
• Ghiaccio: Ghiaccio nel bicchiere
• Guarnizione: Foglia di salvia fresca
• Gradazione: 1%

Ingredienti

• Ricard Pastis — 5 ml
• Foglie di salvia — 3 fresh
• Spirito di betulla/eau-de-vie di betulla — 50 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua) — 10 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 2 drop

Preparazione

1. Risciacquare il bicchiere freddo con il Pastis e mettere da parte.
2. Pestare la salvia sul fondo del bicchiere da mescolare.
3. Aggiungere gli altri ingredienti, STIR con ghiaccio e filtrare finemente nel bicchiere pre-risciacquato sopra ghiaccio fresco (preferibilmente un pezzo di ghiaccio a blocchi).

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