Plum Sour

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Un cocktail aspro con vodka e prugne.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Bicchiere Old-fashioned
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Twist di scorza d'arancia
• Gradazione: 16%

Ingredienti

• Prugna (denocciolata e pelata) — 1 fresh
• Vodka Ketel One — 60 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 30 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 15 ml
• Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml

Preparazione

1. PESTA la prugna sul fondo dello shaker.
2. Aggiungi gli altri ingredienti, SHAKERA con ghiaccio e filtra in un bicchiere pieno di ghiaccio.

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