Picasso Sour
Un cocktail dal sapore vibrante e dalla consistenza leggera, perfetto per gli amanti dei drink aspri.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Coupe glass
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Spruzza Angostura Bitters attraverso uno stencil o fai cadere alcune gocce sulla schiuma in superficie.
- Gradazione: 15%
Ingredienti
- BarSol Mosto Verde Italia Pisco — 45 ml
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 15 ml
- Succo di limone (spremuto fresco) — 25 ml
- Albume d'uovo pastorizzato — 20 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zuccheri per 1 acqua) — 10 ml
- Assenzio La Fée Parisienne — 4 dash
Preparazione
- SHAKERA tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtra di nuovo nello shaker.
- SHAKE ASCIUTTO (senza ghiaccio) e filtra in un bicchiere freddo.
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Come farlo
Bicchiere
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