Passion Fruit Sour
Un cocktail leggero con passion fruit e albume d'uovo.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Coupe glass
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Ciliegia Luxardo o fetta di passion fruit
- Gradazione: 13%
Ingredienti
- Rum chiaro 1-3 anni (filtrato a carbone) — 45 ml
- Succo di lime (spremuto fresco) — 15 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua) — 15 ml
- Sciroppo di passion fruit — 15 ml
- Albume d'uovo — 15 ml
Preparazione
- Aggiungere tutto nello shaker con ghiaccio.
- SHAKARE energicamente per montare gli albumi.
- Filtrare in un bicchiere coupe o rocks con o senza ghiaccio.
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