Paris Sour
Un cocktail sour con bourbon.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Old-fashioned glass
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Twist di scorza di limone
- Gradazione: 18%
Ingredienti
- Bourbon whiskey — 60 ml
- Dubonnet Rosso — 37.5 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 7.5 ml
- Succo di limone (spremuto fresco) — 15 ml
- Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml
Preparazione
- SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
- Filtrare nel bicchiere pieno di ghiaccio.
- Guarnire con la scorza di limone.
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