New Orleans Gin Fizz
Un cocktail di gin con sapore di limone, rinfrescante e leggero.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Bicchiere Collins
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Fetta di limone e rametto di menta
- Gradazione: 9%
Ingredienti
- Portobello Old Tom gin — 67.5 ml
- Succo di limone (spremuto fresco) — 15 ml
- Succo di lime (spremuto fresco) — 15 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) (2 zucchero a 1 acqua) — 22.5 ml
- Acqua di fiori d'arancio — 5 ml
- Albume pastorizzato — 30 ml
- Panna singola / metà e metà — 30 ml
- Soda da sifone — Top up with
Preparazione
- SHAKERARE energicamente i primi sette ingredienti con ghiaccio.
- Versare di nuovo nello shaker e SHAKERARE A SECCO (senza ghiaccio).
- Filtrare finemente in un bicchiere freddo e COMPLETARE con soda da sifone.
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Come farlo
Bicchiere
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