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Un cocktail elegante con mezcal e lampone.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Flute glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Lamponi freschi
• Gradazione: 12%

Ingredienti

• Mezcal — 45 ml
• . St. Germain Elderflower Liqueur — 20 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 20 ml
• Sciroppo di zucchero di lampone (framboise) — 30 ml
• Aquafaba (acqua di ceci) — 45 ml

Preparazione

1. Versare tutti gli ingredienti in uno shaker.
2. Agitare a secco prima, poi aggiungere abbondante ghiaccio e agitare bene.
3. Filtrare in un bicchiere a flauto e guarnire con lamponi freschi.

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