Greenwich Sour
Un cocktail sour con whiskey e vino rosso.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Bicchiere Old-fashioned
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Fetta d'arancia (ruota) & ciliegia maraschino Luxardo
- Gradazione: 15%
Ingredienti
- Whiskey di segale puro (100 proof / 50% alc./vol.) — 45 ml
- Succo di limone (fresco spremuto) — 22.5 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml
- Vino rosso Shiraz — 22.5 ml
Preparazione
- SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
- Filtra di nuovo nel shaker.
- DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtra in un bicchiere riempito di ghiaccio.
- VERSA vino rosso attorno alla superficie del drink.
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