Green Park
Un cocktail rinfrescante con basilico e gin.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Bicchiere Coupe
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Foglia di basilico
- Gradazione: 14%
Ingredienti
- Foglie di basilico — 6 fresh
- Gin Portobello Old Tom — 50 ml
- Succo di limone (fresco spremuto) — 30 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 15 ml
- Bitters di sedano — 3 dash
- Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml
Preparazione
- Pestare leggermente il basilico sul fondo dello shaker (solo per schiacciare).
- Aggiungere gli altri ingredienti, SHAKERARE con ghiaccio e filtrare di nuovo nello shaker.
- SHAKERARE A SECCO (senza ghiaccio) e filtrare finemente nel bicchiere freddo.
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