Fumigator Flip

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Un cocktail con whisky e cherry brandy, shakerato con uovo.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Sour o bicchiere Martini/Coupette
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Spolverare con noce moscata grattugiata e ciliegia Luxardo Maraschino
• Gradazione: 28%

Ingredienti

• Islay single malt (peated) Scotch whisky — 7.5 ml
• Dewar's 12 Year Old Scotch whisky — 45 ml
• Cherry Heering cherry brandy liqueur — 30 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 5 ml
• Tuorlo d'uovo — 1 fresh

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare di nuovo nello shaker.
2. DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtrare finemente nel bicchiere freddo.

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