Fruit Sour

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Un cocktail sour con un tocco fruttato.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Old-fashioned glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Twist di scorza d'arancia
• Gradazione: 13%

Ingredienti

• Whiskey Bourbon — 30 ml
• De Kuyper Triple Sec (40%) — 30 ml
• Succo di limone (fresco) — 30 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua) — 10 ml
• Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtrare di nuovo nello shaker.
3. DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtrare finemente in un bicchiere riempito di ghiaccio.

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