Frosé
Il Frosé è un cocktail congelato rinfrescante a base di vino rosé e fragole, perfetto per le riunioni estive.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: bicchiere da cocktail
- Ghiaccio: Servire con una consistenza slushy.
- Guarnizione: Guarnire con fragole fresche o limone.
Ingredienti
- Rosé — 750 ml
- Zucchero — 120 ml
- Fragole — 240 ml
- Succo di limone — 60-90 ml
Preparazione
- Passo 1: Versa il rosé in una teglia 13x9" e congela fino a quasi solido (non si solidificherà completamente a causa dell'alcol), per almeno 6 ore.
- Passo 2: Nel frattempo, porta a ebollizione zucchero e ½ tazza d'acqua in una casseruola media; cuoci, mescolando costantemente, fino a quando lo zucchero si scioglie, circa 3 minuti. Aggiungi le fragole, togli dal fuoco e lascia riposare 30 minuti per infondere lo sciroppo con il sapore di fragola. Filtra attraverso un colino a maglia fine in una piccola ciotola (non premere sui solidi); copri e raffredda fino a freddo, circa 30 minuti.
- Passo 3: Raschia il rosé in un frullatore. Aggiungi il succo di limone, 3½ once di sciroppo di fragola e 1 tazza di ghiaccio tritato e frulla fino a ottenere un composto liscio. Trasferisci il barattolo del frullatore nel congelatore e congela fino a quando il frosé si addensa (puntare a una consistenza simile a un milkshake), 25–35 minuti.
- Passo 4: Frulla di nuovo fino a quando il frosé è slushy. Dividi tra i bicchieri.
- Passo 5: Preparare in anticipo: il rosé può essere congelato 1 settimana prima.
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