French Dew Sour
Un cocktail agrodolce con rosmarino e limone.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Bicchiere Old-fashioned
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Fetta di limone e rosmarino
- Gradazione: 14%
Ingredienti
- Rametto di rosmarino — 1 sprig
- Pepe nero — 2 grind
- Rémy Martin 1738 Cognac — 60 ml
- Bénédictine D.O.M. — 10 ml
- Succo di limone (spremuto fresco) — 30 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 20 ml
- Albume d'uovo pastorizzato — 20 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 3 dash
- Estratto di vaniglia — 3 dash
Preparazione
- SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
- Filtra di nuovo nello shaker.
- DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtra in un bicchiere riempito di ghiaccio.
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Come farlo
Bicchiere
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