Estrella Collins

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Un cocktail rinfrescante con tequila e soda.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Bicchiere Collins
• Ghiaccio: Ghiaccio nel bicchiere
• Guarnizione: Fetta d'arancia cosparsa di fiocchi di fleur de sel.
• Gradazione: 12%

Ingredienti

• Tequila Reposado (100% agave) — 60 ml
• Succo di lime (spremuto fresco) — 25 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua) — 25 ml
• Soda da sifone — 55 ml

Preparazione

1. SHAKE i primi 3 ingredienti con ghiaccio e filtra nel bicchiere pieno di ghiaccio mentre versi anche la soda.
2. Cospargi un pizzico di fiocchi di fleur de sel principalmente sulla guarnizione ma anche sul bicchiere.

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