Combustible Edison

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Un cocktail con cognac infuocato e agrumi.

• Metodo: Mescolare
• Bicchiere: Coupe glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Twist di scorza di limone infuocato
• Gradazione: 18%

Ingredienti

• Liquore amaro rosso italiano — 22.5 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 22.5 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 10 ml
• Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml

Preparazione

1. STIR i primi 3 ingredienti con ghiaccio.
2. Strain nel bicchiere freddo.
3. Scalda il cognac in un mestolo di metallo e accendi.
4. Versa il cognac infuocato nel bicchiere da un'altezza.

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Come farlo

• 100 Year Old Cigar
• 1910
• Artista degli anni '20
• 1970'

Bicchiere

• 1300 Millas
• 1862
• 1862 Flip

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