Colleen Bawn

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Un cocktail con uovo e whisky di segale.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Coupe glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Spolverare con cannella e noce moscata grattugiate fresche
• Gradazione: 14%

Ingredienti

• Uovo (bianco e tuorlo) — 1 fresh
• Whisky di segale puro (100 proof / 50% alc./vol.) — 22.5 ml
• Liquore Yellow Chartreuse — 22.5 ml
• Bénédictine D.O.M. — 22.5 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 5 ml

Preparazione

1. BATTERE l'uovo e versarlo nello shaker.
2. Aggiungere gli altri ingredienti, AGITARE con ghiaccio.
3. FILTRARE di nuovo nello shaker e AGITARE A SECCO.
4. Filtrare nel bicchiere freddo.

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