Champagne Julep

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Un cocktail rinfrescante con champagne e cognac.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Julep tin
• Ghiaccio: Ghiaccio tritato
• Guarnizione: Twist di scorza di limone (scartato) e rametti di menta spolverati di zucchero a velo
• Gradazione: 13%

Ingredienti

• Foglie di menta — 8 fresh
• Rémy Martin 1738 Cognac — 15 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 7.5 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
• Brut Champagne — 90 ml

Preparazione

1. SHAKE i primi 4 ingredienti con ghiaccio.
2. Aggiungi champagne e altro nel shaker, poi lancia due volte prima di filtrare nel julep tin riempito di ghiaccio tritato.
3. Servire con una cannuccia di metallo.
4. Servire con una cannuccia di metallo.

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Come farlo

• 1300 Millas
• 1862
• 1862 Flip
• XIX secolo

Bicchiere

• 110 in the shade
• 151 Florida Bushwacker
• 151 Swizzle

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