Angostura Sour

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Un cocktail dal sapore amaro e dalla freschezza acida.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Coppetta
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Gocce di Angostura Bitters
• Gradazione: 7%

Ingredienti

• Angostura Aromatic Bitters — 45 ml
• Succo di lime (spremuto fresco) — 30 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 15 ml
• Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtra di nuovo nello shaker.
2. DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtra finemente nel bicchiere freddo.

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Come farlo

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Bicchiere

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