Lemon Sorbet
קינוח לימוני מרענן בצורת סורבה.
- שיטה: ערבוב
- כוס: כוס מרטיני
- קרח: בלי קרח
- קישוט: קליפת לימון מגוררת
מרכיבים
- מים קרים — 22.5 ml
- סוכר לבן — 1 cupful
- מיץ לימון (סחוט טרי) — 1⁄2 cupful
- קליפת לימון — 5 fresh
- Pallini Limoncello liqueur — 1⁄4 cupful
- Orange Bitters by Angostura — 2 spoon
- חלבון ביצה מפוסטר — 75 ml
איך להכין את זה
- חמם מים בסיר והוסף סוכר.
- בשל ובחוש עד שהסוכר נמס.
- הוסף מיץ לימון וקליפת לימון מגוררת.
- סנן בעדינות לתוך כלי שטוח והוסף ליקר ו-Bitters תפוז.
- הקצף חלבוני ביצה וקפל לתוך התערובת.