Tanner's Amaretto Sour
Un cocktail avec de l'amaretto et du whisky.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre coupe
- Glace: Glace
- Décoration: Torsade de zeste d'orange
- Degré: 12%
Ingrédients
- Amaretto Disaronno — 30 ml
- Whisky de seigle (100 proof / 50% alc./vol.) — 22.5 ml
- Jus d'orange (fraîchement pressé) — 20 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 15 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 5 ml
- Liqueur Fernet — 2.5 ml
- Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
- Filtrer de nouveau dans le shaker.
- DRY SHAKE (sans glace) et filtrer finement dans un verre refroidi.
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