Sazerac Cocktail (recette de Difford)
Un cocktail classique avec de l'absinthe et du cognac.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre old-fashioned
- Glace: Glace
- Décoration: Zeste de citron (jeté)
- Degré: 16%
Ingrédients
- La Fée Parisienne absinthe — 10 ml
- Eau glacée — 70 ml
- Rémy Martin 1738 Cognac — 20 ml
- Whiskey de seigle (100 proof / 50% alc./vol.) — 20 ml
- Whiskey bourbon — 20 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau sirop riche) — 10 ml
- Bitters Peychaud ou autres bitters de style créole — 3 dash
- Bitters aromatiques Angostura — 1 dash
Préparation
- VERSER l'absinthe dans un verre old-fashioned rempli de glace, AJOUTER de l'eau, et laisser reposer.
- MÉLANGER les autres ingrédients avec de la glace et mettre de côté.
- FILTRER le contenu du verre old-fashioned dans un verre à shot glacé à servir en option avec le plat principal.
- FILTRER le contenu du shaker dans le verre old-fashioned rincé à l'absinthe.
- Profitez d'un délicieux Sazerac avec un shot d'absinthe servi à côté.
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Comment le faire
Verre
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