Rum & Rye Sour
Un cocktail avec du rhum et du whisky de seigle avec du citron.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre old-fashioned
- Glace: Glace
- Décoration: Zeste de citron en spirale
- Degré: 16%
Ingrédients
- Havana Club 7yo rum — 30 ml
- Straight rye whiskey (100 proof / 50% alc./vol.) — 20 ml
- Tawny port — 20 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 20 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash (4 drops)
- Blanc d'œuf pasteurisé — 10 ml
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
- Filtrer de nouveau dans le shaker.
- DRY SHAKE (sans glace) et filtrer finement dans un verre rempli de glace.
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