Ramos Greek Fizz

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Un cocktail pétillant avec du tsipouro et du yaourt.

• Méthode: Secouer
• Verre: verre Collins
• Glace: Glace
• Décoration: Zeste de citron en spirale

Ingrédients

• O/Purist Tsipouro — 60 ml
• Skinos Mastiha — 15 ml
• Jus de citron (fraîchement pressé) — 15 ml
• Jus de citron vert (fraîchement pressé) — 15 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 12.5 ml
• Blanc d'œuf pasteurisé — 20 ml
• Yaourt grec — 2 spoon
• Eau gazeuse Thomas Henry — 100 ml

Préparation

1. SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
2. Filtrer de nouveau dans le shaker.
3. DRY SHAKE (sans glace) et filtrer dans un verre refroidi tout en versant de l'eau gazeuse.

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Comment le faire

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Verre

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