Noël chez Von Oosten
Un cocktail avec des bitters et du blanc d'œuf.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre rocks
- Glace: Glace
- Décoration: Zeste de citron et un bâton de cannelle.
Ingrédients
- Von Oosten Bitter — 50 ml
- Jus de citron (pressé frais) — 25 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau) — 25 ml
- Blanc d'œuf — 15 ml
Préparation
- Shake à sec tous les ingrédients pour émulsifier le blanc d'œuf.
- Shake avec de la glace et filtrer finement dans un verre rocks avec de la glace fraîche.
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