Naked sherry
Un cocktail avec un mélange unique de whisky écossais et de sherry.
- Méthode: Secouer
- Verre: verre coupe
- Glace: bain de glace
- Décoration: garnir d'une petite étoile de badiane
- Degré: 23%
Ingrédients
- The Naked Grouse Scotch Blended Whisky — 60 ml
- Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry — 15 ml
- jus de citron vert (fraîchement pressé) — 7.5 ml
Préparation
- Tout d'abord, préparer la réduction de lager : mettre 1 bouteille de bière lager dans une casserole à feu doux, ajouter le zeste de 2 citrons, 2 oranges, 2 pamplemousses et une petite cuillère d'origan.
- Porter le mélange à ébullition, puis ajouter 200 grammes de sucre et après 2 minutes ajouter 4 gousses de cardamome et 4 clous de girofle.
- Après avoir terminé le mélange, le refroidir en ajoutant 3 cl de Pernod absinthe.
- Recette principale : mélanger 6 cl de Naked Grouse, 2.25 cl de réduction de lager et 1.5 cl de Tio Pepe Fino Sherry.
- Servir dans un verre coupe.
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