Monte Sour
Un cocktail avec de l'amaro et du jus de citron, secoué avec du blanc d'œuf.
- Méthode: Secouer
- Verre: Old-fashioned glass
- Glace: Ice
- Décoration: Zeste de citron en spirale
- Degré: 8%
Ingrédients
- Montenegro amaro — 50 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 25 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau sirop riche) — 10 ml
- Blanc d'œuf pasteurisé — 20 ml
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace et filtrer de nouveau dans le shaker.
- DRY SHAKE (sans glace) et filtrer finement dans un verre rempli de glace.
- Servir immédiatement.
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