Margarita with Salt Foam Float
Une margarita unique avec de la mousse de sel.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre à margarita
- Glace: Glace dans le verre
- Décoration: Quart de citron vert
- Degré: 13%
Ingrédients
- Sel — 4 spoon
- Eau froide — 1 pint
- Blanc d'œuf pasteurisé — 90 ml
- Patrón Reposado tequila — 60 ml
- Jus de citron vert (fraîchement pressé) — 30 ml
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 30 ml
Préparation
- Combiner les trois premiers ingrédients, VERSER dans un siphon à crème et CHARGER avec du protoxyde d'azote.
- Secouer et placer le siphon au réfrigérateur pendant une heure avant de préparer le cocktail.
- SHAKE les trois ingrédients suivants avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi.
- VAPORISER la mousse de sel sur la surface du cocktail depuis le siphon.
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