Jubilee Flip

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Un cocktail avec du mezcal mexicain et de la liqueur de cerise.

• Méthode: Secouer
• Verre: verre coupe
• Glace: Glace
• Décoration: Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le dessus du cocktail de sucre glace et le torcher rapidement pour créer une très légère brulée, mais faites attention à ne pas cuire la mousse d'œuf.
• Degré: 21%

Ingrédients

• Del Maguey VIDA mezcal — 30 ml
• Giffard Cherry Brandy Liqueur — 30 ml
• Giffard Vanille De Madagascar (liqueur de vanille) — 15 ml
• Sirop de sucre de Demerara / Muscovado foncé (2 sucres pour 1 eau) — 7.5 ml
• Jus d'orange (fraîchement pressé) — 15 ml
• Œuf (blanc et jaune) — 1 whole

Préparation

1. Combiner tous les ingrédients dans un shaker et secouer à sec pendant 5-7 secondes.
2. Ajouter de la glace et secouer pendant encore 12-15 secondes.
3. Double filtrer dans une coupe refroidie.

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Comment le faire

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